【那覇】酢モツ目当てに行ったけど寿司屋になってたトミヤランドリー
沖縄の那覇観光✨
飲み屋街の安里にあるトミヤランドリーの酢モツがおいしすぎるからと、おすすめされたので行ってみた！
まさかの業態変更
お店に入ってビールと酢モツを頼もうとすると、酢モツがメニューに見当たらない👀‼️
かわりに「寿しとみや」って書いてあってお寿司やお刺身がラインナップされてる。
ここホルモン屋さんだったはずでは…？
トミヤランドリー - 安里/立ち飲み居酒屋・バー | 食べログ
お店の事情もあって期間限定で寿司屋やってます！！とお店の人が話してくれた。
そうなんだ、酢モツを楽しみにしてきたのにそれはまた今度ってことか。
（なんとその翌日、美浜アメリカンビレッジにある、姉妹店の新小屋 美浜店 で酢モツ食べることができました！！！ラッキー！）
【沖縄】美浜アメリカンビレッジで花火と酢もつとビールを - ここで最高の一杯を−travel blog−
いいおつまみとお酒を立ち飲みで楽しむ
浅利と菜の花の酒蒸しをつまみに始める。
ちなみにここは、立ち飲みや。お店の人と話しながら飲めるの楽しい。
寿司ならば日本酒だろうと、紀土を注文。
あてはあん肝。
ちびちびと日本酒飲みながら、最高においしい！
〆に寿司を握ってもらう。
飲んでたら今日面白い泡盛入ったけど飲んでみる？と沖縄で有名な元気の子という乳酸飲料と多良川がコラボした甘めのお酒を出してもらった。
これはおいしい。お酒じゃない、ジュース。ジュースで割ってるような感じ。
立ち飲みだったから、もう一軒別の店行こうかとお会計。
酢モツ復活してたらまた行きたいなー！
今どうなってるんだろ。
https://www.instagram.com/tomiyalaundry/
まだ寿司屋だ！もうこのままなのかもね笑
沖縄で最高の一杯を✨
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【新潟】ワインと合わせるフルコース2日目🍷カーブドッチワイナリー
新潟のカーブドッチワイナリーにあるオーベルジュに2泊3日。ワイン三昧な贅沢ステイ🍷
2日目夜のフルコースももちろんペアリング
1日目にもワインたくさん飲んで、顔色が変わらなかった（あまり顔には出ないタイプ）なので、お強いんですね〜と言われながら、この日もどんどんと美味しいワインを薦められるがままにいただく。
ワインリストは書かれてなくて、一部写真ないからわからないものもありますが、順番に紹介します！
1杯目 スパークリング
1日目と同じにならないように料理もワインもメニューを考えてくれてる！
また違う味を楽しめるの楽しみ！！！
2杯目 2017ソーヴィニョン・ブラン
すずまさ農園ズッキーニのヴルーテとひらめのルーロ
3杯目 2019 シャルドネ ノンバリック
ホタテ貝と鶏ササミのエミレットとレモンクリーム
4杯目 写真撮れてない・・・涙
魚野川イワナのブリュレと越後姫とトマトのタルタル
5杯目 2020 シャルドネ（樽熟成）
南蛮えびとマッシュポテトのフリット
6杯目 2020アルバリーニョ
間瀬港 東間 神経〆アラと新之助米 シーフードリゾット
7杯目 2018bijou メルロー
越後もち豚のフロマージュ・ド・テットとフォアグラ
8杯目 2019 カベルネドルサ
新潟和牛のグリエとブルーチーズソースとオニオンエッセンス
9杯目 2019セイベルスウィート
石附ファーム バラのソルベ リュバーブのコンポート
食後のハーブティー
この日も食後はラウンジでハーブティーをいただく。
量が多いけど、ワイン飲みながら食べれてしまう。脂っこくないし、野菜もたくさん使っているので、食べやすんだよね。
ここはまたリピートしたい！
カーブドッチワイナリーで最高の一杯を✨
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【新潟】摘みたてハーブでティータイム🫖カーブドッチワイナリー
新潟のカーブドッチワイナリーにあるオーベルジュに2泊3日で行ってきました！
夕食までは雑貨屋やパン屋さんをめぐる
敷地内にレストランやお土産やさん、朝食でも出てきた天然酵母パン屋さんがあって、日帰りでも楽しめるスポットだと思う。
ぶどう畑の周りにはお花がたくさん植えてあって、薔薇の季節は薔薇フェスタを開催してるなど、地元の人も来るような場所。
コテアコテ ベーカリー＆カフェはパンやジェラートが楽しめる。
コテアコテ マルシェはヨーロッパ雑貨があったり、ワインにも合うチーズや自家製のソーセージ、それに自家製ビールまで幅広い取り扱い！
ここでビールを買って飲むのも美味しいそう。
お土産に自家製ビールを買って帰った！
ハーブティーが美味しくてリピート
前日の夕食後、食後の一杯にハーブティーを頼んだのが、とても美味しくてその時にスタッフさんに伝えたの。美味しいですと！
そしたら、明日のお昼よかったら庭で育てているハーブをいくつか摘んでくるので、摘みたてのハーブと一緒にまた飲みにきてくださいと🥰
明日の昼が楽しみすぎる〜〜〜！
ここのロビー兼ラウンジでは、ソフトドリンクは飲み放題になっていて、ワインのグラス、ボトル、その他のアルコールは有料だけどここで楽しむことができます。
ディナーでお気に入りのワインを見つけて、部屋で飲むとかもいいよね。
こちらがわざわざ摘んでいただいたハーブ。
葉っぱがしっかりしてて、美味しそうだよ〜！
これが美味しくないわけがない。
ハーブティー2杯おかわりして、ランチ後に一服しました。
カーブドッチワイナリーで最高の一杯を✨
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【新潟】フェルミエのワインと新潟ローカルフレンチ🍷カーブドッチワイナリー
新潟のカーブドッチワイナリーにあるオーベルジュに宿泊✨
朝起きたらまた美味しいご飯が待っている😍ランチも前日とは違う場所でペアリング🍷2泊3日の旅行。
天然酵母パンの朝食
朝食の場所は、前日の夕食を食べたレストラン。
新潟の美味しい素材がどこで取れているのかマップになっていて、どれも美味しそう！
朝食メニュー。目玉焼きを選択。
まずはじめにフルーツとハーブたっぷりのガーデンサラダ！花びらも鮮やかで朝から綺麗な料理を食べられて幸せ。
大きなプレートで運ばれてきたのは天然酵母パン。おかわりできますと言われたけど、これで十分！
プレートの真ん中にはブドウの枝葉があしらわれていて、こういう使い方もあるんだ！とおしゃれな朝食にただただ感激している。
ジャムも、蜂蜜も発酵バターもどれも全部美味しいの！！！
ヨーグルトもたっぷり瓶に入っていて、合わせて食べても、パンにつけてもいいので、色々試しながら完食。
朝からたくさん食べちゃった！
本当に美味しいんですよ。
ワイナリーをお散歩
青空とホテルがとてもきれい。映える。
ぶどうの木もきれいだし
お花もたくさん咲いていて、ここは四季が色々と楽しめそうだ！
ちなみに冬は葉が落ちるけど、それはそれでシーンとしてていいんだって。リピートする人の通な楽しみ方っぽい気がした。お料理も季節ごとに旬の食材変わりそうだしね。
フェルミエのランチコース
敷地内にワイナリーが４つあって、そのうちの一つ。
前日ワイナリーツアーしたところとはまた別のところでランチをいただく。
1杯目 フェルミエ エルマール・アルバリーニョ
アミューズと一緒に。
ここのワインの説明パウチ。フェルミエというラベルが同じだけど少しずつ種類が違う。
2杯目 フェルミエ アルバリーニョ エルマール/ススロ デラ ティエラ
飲んだワインはオンラインショップに売ってなかった〜
ホワイトアスパラガスのポタージュと。
3杯目 夕陽 新潟メルロー
鮎のクスクス プロヴァンス風。鮎の季節！ワインと鮎ってなかなか一緒に食べないよね。でもほんと美味しい。
4杯目 アルタイル
牛リブロースを頼みました。カベルネ系なので重めでお肉に合う。
滞在中、とにかく食べて飲んでるw
でもいいお酒といいお料理だからたまにはいいよね。本当に素敵な場所だわ〜〜
カーブドッチワイナリーで最高の一杯を✨
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★カーブドッチワイナリーの記事
【新潟】ワインに合わせたフレンチコース🍽カーブドッチワイナリー
新潟のカーブドッチワイナリーにあるオーベルジュに宿泊✨
お昼からテラスでスパークリング飲んじゃって、夜はフルコースが待っている😍
ディナーコースの始まりはぶどう畑で
夕食の時間になったらロビーに来てくださいと言われ、レストランは隣なのに直接行くんじゃないんだ！と言われた通りに降りていく。
こちらへどうぞと案内されたのは、目の前のぶどう畑に、クロスが敷かれたテーブルセット🍽
こちらで乾杯をしていただきたくて…☺️と、一杯目のスパークリングが注がれる。
1杯目 ファンピー泡
爽やかな香り 初夏のアペリティフ
合わせるのは新潟 西蒲原へのオマージュ
見た目がクッキーのように美しくて、味付けは見た目に反して塩気がきいている。
ぶどう畑でこんなにお洒落な料理をいただくという経験が初めてで、声には出さないけど、すっごくテンション上がる🤩
この後のお料理が楽しみすぎるっ！！！
ワインがメインのフルコース
レストランへ移動して、メニューをひらく。
ここはワインが主役なので、ワインに合ったレシピをシェフが考案しているんだって！
なので、左に今日のペアリングメニューがあって、右がお料理のリスト。
お気づきでしょうが、フルコースというのも合って品数が多く、ワインも7杯😂これで6,600円はお得だと思う💓
2杯目に行く前に、本日のスープ（なんだったかな…ブイヤーベースっぽかった記憶…）
天気があまり良くなくて少し肌寒かったので、これをいただいて暖まる。
2杯目🍷2020ケルナー
エピス 乳酸発酵のニュアンス
乳酸発酵っていう説明があって、ほんのりヤクルトのような甘さを感じる。
そして、烏賊とジャガイモのサラダ スパイス香るクリーム。
細切りになってて、じゃがいものシャキシャキ感がアクセントになってる❣️
3杯目🍷2019ツヴァイゲルトレーべ
赤い果実 オレンジの余韻
藤井農園トマトのフリットと温かいオレンジビネグレット
フリットに生魚を合わせるという面白さ。
パンもおいしいよ🥖
4杯目🍷2019bijouカベルネソーヴィニヨン
やさしい青味 清涼感
佐渡 黒アワビのグリエ バジル香る弥彦娘と冬瓜のナージュ仕立て
新潟のものを使っているのだけど、素材がいいからさらに美味しくなってる感じがする。
5杯目🍷どうぶつシリーズのもぐら
これはペアリングに含まれてないもの。
次のお料理はペアリングがないのですが、よかったらこれが合いますと言われ、もちろんいただく。
すずまさ農園のヤングコーン
採れたてでシンプルに焼いたもの。おかわりしたかった笑
甘いしワインに合うし、はぁ〜幸せだ〜❤️
6杯目🍷2019キュベ トラヴィーニュ
リッチな樽香 南国フルーツ
間瀬港鮮魚のポワレ 村上パッションフルーツと発酵バターのソース
お魚がおいしすぎる！！！
パッションフルーツの酸っぱさが効いていて、ワインにもよく合う💕
7杯目🍷2019サブル 赤
"砂"を意味する青みを帯びた海の赤
本日のお肉料理の薫り焼き 夏ビーツのロースト
これは確か鹿肉だった気がします。違ったらごめん。臭みは全然なくて、すごく濃い味なんだけどだから赤ワインがすごく合う。
8杯目🍷2018bijouピノ・ノワール
紅茶葉 地味深さ
海と山、畑のエキスそのクラリフェ
今まで使ってきた素材の出汁を使ったもの。
ここまでくるともうお腹はいっぱい…！
ワインもたくさん飲んでる！
でもこれからもうちょいデザートが✨🍰
9杯目🍷ファンピーのロゼ泡
ペアリングのコースが終わり、紅茶をゆっくり頂こうかと思っていたら、またワインおすすめされた笑
新発田 鈴木さんの越後姫と山羊乳のクレームダンジュ
デザートにスパークリング合わせるのいいかもー！単純にデザートワインのような甘いものじゃなくて、デザートが甘いからお酒でさっぱりという感じ。
ふぅー！お腹いっぱいだよーー！！
でもデザートが嬉しいことにもう一つくる😍
カーブドッチ オードヴィと"ごとらって"ミルクのアイスクリーム🍨
食後のハーブティー🌿
レストランから食事を終えて戻ると、こちらにお掛けくださいとまた案内されて、まだ何かあるのかしらと👀！
お昼とはまた雰囲気が変わって、間接照明でいい感じに暗い。
なんのメニュー！？笑
食後のお茶はここでいただくということで、さっきデザートたべて満腹で忘れてた！
ここは滞在中ソフトドリンクはいつでも頼める。アルコールは部屋でもここでもチャージして飲める。
コーヒー飲まないのでハーブティーを。
お茶菓子…
美味しいんだけど、もう食べられない…
けど食べたい…
ゆっくり一口ずつ食べる…
よく食べた〜！！
そしてワインもたくさん飲んだ！！！！
ワイン好きでたくさん飲める人にとってはここは天国だなぁ〜👼ペアリングの量は少なめとか調節してもらえるとは思います。
カーブドッチワイナリーで最高の一杯を✨
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